会宁方言四级测试题（会师网版）
一、选择题。（每小题5分，共60分）
1、“大庆子”指的是谁
A、大姐姐 B、大姨妈 C、大嫂子 D、大舅母
2、魂儿说：你啊们着哩？六娃答：惊蹦子着哩。惊蹦子所指什么？
A、唱歌 B、看电视 C、打麻将 D、跳跃
3、会宁话中“擦疙瘩”是什么意思？
A、调皮鬼 B、吃面条 C、茶灌灌 D、擦皮鞋
4、下面词语在会宁话中表示贬义的是？
！A、郎将 B、台型 C、沃也 D、舒坦
阅读下面一段对话，回答5-6题
-“周个岁娃娃叽咕地很，四色都骗过来！”
-“质感哇？”
5“叽咕”是什么意思？甘
A、善良 B、聪明 C、调皮 D、讨厌
6、“质感哇”是什么意思？
A、真的吗 B、是不是 C、没问题 D、好着来

阅读下面一段对话，回答7-8题
-“你照车你表兄老么？”
-“哦，夜晚连饿舅舅才一打哩。”
-“你么编阔撒 ``````”
7、“夜晚”是什么意思？
A、昨晚 B、今晚 C、晚上 D、前晚
8、“编阔”是什么意思？
A、胡说 B、真的吗 C、是嘛 D、谢谢了
阅读下面的对话，回答9-10题
！-“死狗，往半个走，连你一打电碾地很！”
-“起球子，才二地很撒”
9、“半个”是指什么？
A、一半 B、一边 C、一块 D、一起
10、“起球子”是什么意思？
A、去你的 B、非常好 C、玩去吧 D、不会吧
阅读下面的对话，回答11-12小题
-“哎，偶几个顽孽把人伊娃过老一动！”
“好着么，劲大不？”

11、“伊娃”是指什么？会师楼!?;V7K7^#o   
A、欺负 B、冰糖 C、表扬 D、美女

12、“劲大”是什么意思？
A、厉害 B、哪儿 C、哪个 D、严重
二、解释造句。（每小题4分，共20分）
13、“姨娘”在现代常用汉语里指：_____________。
14、“耍达柳势”在现代常用汉语里指：_____________。
15、将“暂了不得老！掺饭思器老？！”翻译成现代常用汉语：_________________。

16、用“哈数”造句：_________________________________________。
17、用“使唤”造句：_______________________________________。
三、写作。（20分）自我介绍
要求：
1、题材不限。
2、文章不少于50字。
3、须用当地方言写作。
                                  会宁方言之最

最便宜的菜--酸菜。证据：“偶便宜着连酸菜一样”
最值钱的东西--生金子。证据：“你的偶暂是生金子”'
最白的东西--羊油。证据：“偶眼瞪着连羊油碗拓子样”
最邋遢的东西--蒸笼。证据“偶连个笼床样”
最长的脖子--大雁的脖子。证据“脖子长着连个古鲁雁样”
最讨厌的人--偷偷摸摸的人。证据“你连个日出怪样”
最大的东西--磨扇。证据“偶到脚连个磨扇样”
最难看的嘴--扁嘴。证据“嘴连个踏扁的唢呐样”
最傻的东西--杏子。证据“你瓜着连个杏子样”
最难对付的性格--捉摸不定。证据“你连个猫鬼神样”
                                  
                                    会宁食品名称1

碗拔子－－－用小米面、玉米面、谷子面等做的类似窝头的食品，因为做是将和好并经发酵的面放在碗里颠成扁圆状，所以叫碗拔子。
白馍馍－－－只要用白面（好的小麦面）做成的馒头、饼的统称。小时候最馋这个了，很少能经常吃它，现在应该能经常吃了。
油馍馍－－－用白面（有时也用荞面或者在白面里加少量的杂面）烙成的饼，在烙的过程中放入食品油。这个小时候更馋啊，哈哈。
倒锅子－－－用杂面经发酵后将面和成稀糊状，然后倒在锅里蒸熟的食品。
碗砣子（瓦砣子）－－－用杂面经发酵后将面和成稀糊状，然后分别倒在碗内蒸熟的食品。
油饼、油饼子
棋花子（会宁南部叫疙瘩）－－－可以用白面、荞面、白面和豆面（油察面）擀成一大片，然后切成细长的菱形状的面食。
长面（长饭、臊面）－－－用上好的白面擀成并切成约2－5毫米宽且很长的面条，有时用压面机压切而成，吃时可做好卤子汤（形式多样）。
粘窝子－－－不用汤的长面面条，特色在于吃时把下熟的面条捞出后直接用猪肉臊子及调料拌好。
荞面节节－－－用荞麦面擀制并切成的宽约5MM、长约10－15CM的面条。
将水－－－用野菜或者白菜、芹菜等发酵制成的汤，有解暑、清热之功效，有酸味。现在可馋了啊，哈哈。
酸饭－－－包括各种上述各种面条等食品，吃时在汤内加入适量的将水的饭的统称。
散饭－－－用小黄米蒸成略稀的米饭，然后在里面搅拌入面粉（各种面均可）。

搅团－－－用荞麦面制成，做法是烧开适量水后，火力不减，一边往开水中均匀地撒面，一边用擀面杖搅动，当面在锅里形成面团时即可，再加以汤卤食之，其汤卤可以是将水，也可是肉菜做成的汤卤．
面片子－－－手擀面切成类似正方形后煮熟并调以各类菜肉及调料的汤面，也有揪制的面片（揪片子等其它名）．
米面担担－－－用黄米面做的汤面，小时候吃的最多．
点心－－－用上等白面、白糖、猪油等压制成的块状品，形状由壳而定。小时候爱吃的很，可是机会不多啊，大多作为走亲戚朋友时拿的礼品。
炒面（熟面）－－－不是饭馆里那种炒面，是将小麦或者油麦等炒熟后再磨成的面，上等的炒面在制作时加入白糖等。这东西会宁的学子们不会陌生吧，哈哈。
干馍馍－－－将馒头切成片，在锅里用慢火烘干，有时也用强太阳晒，这样一来不易发霉。会宁的学子们的常备食品啊。
跌疙瘩－－－戏称骟羯子肉，用杂粮面跌制成的面疙瘩，再将汤调制后做成的食品．
煮洋芋－－－把土豆煮蒸熟后直接食用．
最豪华的当数：席，席有讲就，各有名称，如九魁、十全、十三花，每种名称的席应有必须有的菜，且在桌上的摆放也有讲究，什么菜应该在什么位置相对固定。席一般是在红白事、春节期间制作食用。（为啥小时候爱跟事情啊，想吃席啊，馋啊！）

肉丸子－－－用被铰碎的大肉加入各种调料葱等（有时加入土豆粉），粘成鸡蛋大的圆球状，外表粘有少许大米粒，然后蒸熟，有时用颜色点缀．小时候最爱吃的，哈哈．
卷联子－－－成份与肉丸子一样，不同之处在于卷联子是把调制好的肉馅等均匀地铺于薄鸡蛋饼上，然后卷制而成，蒸熟后同样涂以颜色，食用时将其切成片腾热．
扁食－－－饺子
米和和－－－在很稀的小米稀饭中下入擀制并切成菱形状的面条，调入大肉臊子及调料而成．
扁豆饭－－－把扁豆下入水中煮八成熟，然后下入擀制并切成菱形状的面条，调入大肉臊子及调料而成．
甜排子－－－将油麦洗干净后煮熟，然后加入发酵酒曲，在较温暖处半密封状态放置发酵，发酵好后有醇香的甜味并伴有些许酒味，香甜可口．
凉粉－－－用荞麦珍做成，较为复杂，有解暑之感，调入将入，加入油榨韭菜．馋死你们，哈哈，其实我更馋啊！