小杂粮：会宁是全省杂粮的主产区。小杂粮主要包括糜子、谷子、荞麦、莜麦、豌豆、扁豆等，常年播种面积在50万亩以上，平均亩产100公斤以上，年总产量5000万公斤，年产值9860万元。已注册登记小杂粮加工企业4家。

　　马铃薯：全县年种植马铃薯100万亩以上，总产量150万吨左右。县内现有马铃薯加工企业20家，设计生产能力为10万吨/年。

　　草畜：全县紫花苜蓿总面积达到75万亩，可利用饲草料作物种植面积达到188万亩。 肉羊饲养量已达100万只以上。

　　瓜果：以头寨、郭城等砂田西瓜、籽瓜生产为重点，种植面积分别为2万亩、10万亩；西瓜、黑瓜籽产量分别为8万吨、0.8万吨，以沿黄灌区苹果、及遍及全县的杏树为主，水果总面积达35万亩，其中杏树面积30万亩，其它水果5万亩。

　　矿泉水：矿泉水1991年通过国家级鉴定，达到了（GB8537-87）的界限指标值，命名为：含锶的硫酸氯化物--钠钙型优质天然矿泉水，含锶1.16毫克/升，矿化度1198毫克/升，富含偏硅酸、锌、铜、钴、钠等有益健康的微量元素和组份，水味微甜，口感舒适，无污染，自然取水细菌总数为零，年涌出量为7万吨，现已开发利用的一处年涌出量为3万吨，资源潜力较大，现已有铁木山矿泉水公司成立于1992年，拥有一条年产5000吨的全封闭生产线。^[2]